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冬季羊肉销量上涨 后期价格高位趋稳

北京12月15日电(记者冀英英、遵义、泰丹宇)据中国农村之声《三农中国》报道,近日,北方的朋友们裹上厚厚的羽绒服,南方的朋友们也穿上了秋裤。所有这些都表明冬天真的来了。寒冷季节最好吃什么?无非是围着桌子坐着,架起火锅,品尝一口鲜嫩的羊肉火锅汤。

黔北一直有冬至吃羊肉的习惯。记者走访贵州省遵义市仁家坳农贸市场,发现羊肉不仅最近销路很好,而且价格普遍略有上涨。

羊肉店老板陈树昌告诉记者,他店里的生羊肉现在每斤40元,熟羊肉60元。从冬天开始,羊肉的价格总体上相对稳定,但由于天气原因,羊肉的供应跟不上。

陈树昌:羊肉价格涨了好几倍,因为下雪了,外国羊拉不动,羊肉价格会涨,本地羊的价格也会涨。冬至每年都会上升,这在过去两天相对稳定。

羊肉很受欢迎,这是许多商人的直觉。在农贸市场卖羊肉的吴燕文告诉记者,与上个月相比,现在每公斤羊肉的平均价格高了4元。

吴燕文:在过去的两个月里,羊肉的价格每斤上涨了4元,因为养羊的成本增加了,其他人的价格也增加了。

年底羊肉的热销对商人来说是一种小小的解脱。尽管12月份羊肉销量有所上升,但今年的总销量比羊肉被称为“杨贵妃”时要温和得多。季良鲜肉批发商店老板刘绍芬:“刘绍芬:今年羊肉价格上涨了。”。活羊的价格每斤上涨了6%。7元。2013年,羊肉卖到每斤45元,活羊价格大幅上涨。后来,越来越多的人饲养绵羊和羊肉变得越来越便宜。这种情况持续了3年。在过去的两个月里,羊肉的价格在过去的几天里发生了变化。例如,昨天和今天羊肉的价格高于每公斤1元。此外,冬至羊肉的价格肯定会上涨。

与贵州遵义羊肉市场的迂回崛起相比,北京羊肉市场似乎相当冷。北京水屯市场的羊肉经销商李娜告诉记者,今年最贵的两个月羊肉已经过去了。现在羊的价格已经下降了一点,但是供求相对稳定。

李娜:现在便宜一点了,供求没有问题,工厂的供应可以维持。将来不应该涨价。最昂贵的两个月过去了。北京水屯市场分析师

Shi蔡庆表示,羊肉价格从去年同期的23-24元/公斤上升到目前的30元/公斤,但仍略低于上月的31元/公斤。

石蔡庆:从去年到现在,羊肉的价格一直在上涨,表明对羊肉的需求仍在增加。最近,物价上涨已经稳定,表明两点:第一,羊肉供应满足市场需求没有问题;第二,当前的价格对农民来说更有利可图,也就是说,供求已经达到平衡状态,导致了当前羊肉价格的波动。

冬至即将到来,随着元旦和春节的到来,肉类消费将很快达到高潮。然而,北京水屯的市场分析师施蔡庆认为,就北京的消费而言,需求的增长不会太大。

石蔡庆:从最近两年的饲养来看,羊的供应量相对充足。此外,由于北京的非首都功能和冬季建筑工地的关闭,许多农民工已经提前回家过年。此外,学校将在元旦后放假。从北京的消费来看,需求的增长不会很大。

石蔡庆说后市的羊羊肉供应不成问题,价格相对稳定。

石蔡庆:从正反两方面来看,后市的羊羊肉供应都不是问题。然而,就价格而言,农民不会赔钱,消费者可以承受,经销商可以获利。因此,未来市场羊肉价格应稳定在较高水平,并伴有小幅波动