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睿符助力调味新军小二黑成就卓越品牌

2010年4月8日,随着小二河全新酱醋产品进入华东整体上市期,瑞沃与南京小二河食品有限公司的战略合作顺利进入第二阶段。 从2010年5月开始,Revo将从营销策划层面为blacky 2提供全方位的整合营销服务,帮助blacky 2实现卓越品牌。

“小二黑”是我国着名的醋酱油品牌,是一家大型现代食品综合企业。 小二黑集团在南京投资2亿元建设年产10万吨酱油醋生产基地,达到国际生产线规模。 南京小二黑作为一家定位于中高端市场的现代食品企业,以其高效的管理体系、先进的生产设备和领先的酿造技术受到业界的广泛关注。 然而,Revo为Blacky进入华东地区提供了基于品牌审计、品牌蓝图、独特的品牌语境系统(UBL)和品牌交响理论的完整解决方案。 自2009年下半年以来,瑞富品牌传播代理已经与贝莱德开展了第一阶段的合作,完全满足了贝莱德的实际营销需求,从而为今年5月的第二阶段合作奠定了坚实的基础。

品牌审计:从研究开始项目

2009年9月,南京铁匠与瑞富品牌传播机构确认合作意向后,瑞富品牌传播机构迅速组建了强大的项目执行团队,深入工厂车间、超市、批发零售等各个环节。通过中高级深度访谈、工厂调研、消费者调研、品酒者访谈、专业走访等多种方式,对铁匠的研发水平、酿造工艺、原料选择、生产质量控制等内部条件,以及行业现状、市场环境、竞争动态、消费者特征等外部环境进行了全面系统的分析。

外部审计结果显示,席卷华尔街的金融危机让全球经济陷入困境,但酱油和醋等调味品行业非但没有受到影响,反而有所增长。此外,调味品行业的国内外资本并购重组时有发生,行业竞争也明显加剧。 从整个华东市场来看,虽然酱醋品牌很多,但民族品牌和地方品牌分别占据不同的市场,只有少数酱醋品牌能够真正满足区域口味市场,充分发挥规模优势。 通过消费者调查,雷沃了解到华东消费者对酱油醋品牌高度重视,但品牌忠诚度有限。许多消费者会尝试新产品,专业人士有不同的担忧。例如,厨师和其他用户注重产品质量和品牌,而经销商和采购人员注重经济效益。

在内部审计方面,雷沃发现南京小二和食品有限公司以“传承经典,超越现代”的酿造理念,在研发、设备、技术、产品等硬件方面具有很强的竞争力 然而,小二黑原有的品牌资产显然不适合华东市场。 如何定位和调整品牌发展,以满足中国东部消费者的需求,已经成为Revo品牌蓝图的重点。

品牌蓝图:“珍藏酿造”标准先锋行业

调味品行业门槛低,通常主要是在世代相传的小作坊里用祖传秘方生产。 中国调味品协会副主席兼秘书长白燕曾经说过:调味品行业是中国少数几个尚未完成市场整合的行业之一。与食品行业相比,行业集中度相对较低 根据当地企业的情况,调味品企业一般规模较小,因此缺乏统一的生产标准。 小二黑在研发、设备、技术、产品等硬件方面的竞争力可以成为USP(独特的销售主张)。然而,如果只在“小二黑”周围传播,很容易陷入与其他竞争品牌的混乱竞争。目前,有必要提出一个能够充分反映品牌内涵的关键词。这个关键词将成为品牌交响乐的核心点

理清方向后,头脑风暴席卷了所有参与者。在取消了近100个方案后,客户最终将注意力集中在“珍贵葡萄酒”这个词上:

一千八百年前,《齐民要术》说,“谁使用神曲.用黄色蒸使调味汁变红变漂亮,而草和橘子使调味汁变香。” “道是上帝的精髓!

1800年后,小二黑坚持“以中学为体,西学为用”的现代酿造理念。凭借“零缺陷”和“零污染”的自动化工厂,他秉承了中国酿造文化的精髓,在每一步每一个环节尽最大努力弘扬千年酿造理念,经得起现代技术的严格验证,确保小二黑酱醋的每一滴不仅美味可口,而且健康安全。

(图1: Revo为blacky 2提供UBL等品牌规划服务)